二手厨房设备回收-二手厨具-二手厨具设备报价

产品编号:47020125 发布时间:2019-11-11 04:51
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开饭店需要采购哪些厨房设备? --东莞厨灵通二手厨具

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要想列出采购清单,就先得知道您的饭店定位是什么?是什么菜系的,主食有哪些,是否设置凉菜间和烧腊间,要供应就餐人数多少,餐厅档次如何?等这些完全定下来了,咱们就可以列清单了。

1、热厨间用来做菜:炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉,保温设备需要暖碟车、雪柜,排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列设备,二手厨具,另外就是操作台和水池、菜架了,有可能还要准备一个洗地用龙头来清洗地面。

2、面点间主要用来做面食,蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜,炒馅料要小炒炉,二手厨具上门回收,烙饼要烤箱或是电饼铛。因为会产生较多油烟蒸汽,需要配备油烟机一系列设备。还有面食机械,和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了,其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等。

3、备餐间配上开水器和茶叶柜吧,不可少的,再配上水池,二手厨房设备回收,可以及时清洁餐具。

4、凉菜间要工作台、菜架、雪柜、水池就行了。

5、洗消间可以配洗碗机整套设备或者洗杯机。看餐具的量吧,不太大的话,只配个三星洗手池就行了。消毒柜不能少,还有碗碟柜、残食台、洗地水龙头。

6、烧腊间就是用来做烧烤类食品的,食品量少的用烤鸭炉、若是烧烤食品多,需要用烧猪炉,炖料用矮仔炉,麦芽糖箱上色用,挂鸭架是用来晾烧烤类食物的,二手厨具信息,还有水池等。

7、库房可以设冷库,也可以放大雪柜,再加上几个货架就可以了。















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